Un Alambique dans la boue

Ce matin là, nous nous sommes attaqués à l’ascension qui nous mènerait vers la ville de Loja. Dans la vallée, des Chinois étaient à l’œuvre pour construire une centrale hydro-électrique. Lire la suite

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Hasard et charango au Chimborazo

Par de longues courbes pentues taillées dans le ventre de la montagne, nous avons rallié Simiatug. Nous dominions la plaine, tapie sous la mer du nuage, elle-même dominée par de longues saillies de roches grises au pied desquelles s’étiraient le manteau vert profond des grands pins. Lire la suite

La casa de Santiago

A Otavalo, dans le prolongement du marché aux légumes, les groins de cochon caramélisés étaient dressés entre les gamelles fumantes et l’on faisait siffler l’huile dans le fond des marmites pour attirer l’attention des gourmands. Lire la suite